Variis generibus placentarum oryzae mochi in Iaponia fruimur, praesertim ad Annum Novum Iaponicum. In hac coquinaria, disces quomodo domi tres sapores mochi celeberrimos parare—kinako (farina soiae tosta), isobeyaki (liquamen soiae cum nori), et anko (pasta fabae rubrae dulcis).
In hoc articulo, differentiam inter mochi dulcem et simplicem explicabo.mochiTres etiam modos deliciosos et faciles vobis demonstrabo quibus mochi simplex domi gustare possitis. Hi sunt modi classici quibus familiae Iaponicae hunc cibum traditionalem parant, qui optimas mochi qualitates illustrant. Spero vos omnes gustando frui!
Quid est Mochi?
Mochi est placenta oryzae Iaponica ex mochigome (糯米), oryza glutinosa Japonica granis brevibus, facta. Oryza cocta in pastam contunditur. Deinde, pasta calida in formas desideratas, ut placentas rotundas quae maru mochi appellantur, fingitur. Texturam glutinosam et masticatoriam habet, quae dum refrigescit, durescit.
In coquina Iaponica, recens parata utimurmochisive ad cibum sapidum sive ad dulcia oblectanda. Pro cibis sapidis, mochi simplex addimus iusculis ut Ozoni, iusculis calidis udon cum laganis, ut Chikara Udon, et Okonomiyaki. Pro dulcibus gustationibus et bellariis, ex eo Mochi Glacieatum, Zenzai (Iusculum Dulce Fabarum Rubrarum), Daifuku Fragariae, et aliis.
Mochi recens ex oryza glutinosa conficere multum temporis et laboris requirit, itaque pleraeque familiae iam non ex nihilo faciunt. Si mochi recens contuso frui volumus, plerumque ad eventum mochi contundendi ire solemus. Ut domi recens fiat, quidam machinam Iaponicam mochi contundendi ad hoc opus emunt; nonnulli panifices Iaponici optionem mochi contundendi etiam habent. Mochi etiam cum mixtorio stativo facere possumus.
Patet Mochi Daifuku . vs
Cum vocabulum "mochi" audis, fortasse tibi in mentem venit dulcia rotunda farcimine dulci farta. Potest esse pasta fabae rubrae traditionalis vel pasta fabae albae cum vel sine sapore theae viridis, vel farcimen cum saporibus modernis ut chocolatae, fragariae, et mangiferae. In Iaponia, hoc genus mochi dulcis "daifuku" appellamus.
Cum in Iaponia "mochi" dicimus, plerumque mochi simplicem significat, vel recens factum vel involucrum et in macellis emptum.
Kiri Mochi Commodum ad Usum Domesticum
Cum domi mochi edimus, kiri mochi (切り餅, interdum kirimochi) ex macello emimus. Hic mochi simplex siccatus, in frusta sectus, et singillatim in sacculis plasticis conditus est. Est productum stabile quod in cella penaria servare potes ad commodam mochi gustationem quovis tempore anni, necnon per Annum Novum Iaponicum.
Quaeque familia mochi aliter coquit. Hodie, tres formulas celeberrimas ad mochi cum kirimochi fruendum ostendam vobis:
*Anko mochi (餡子餅) - red faba crustulum suave intus mochi referta.
*Kinako mochi (きな粉餅) – mochi farina soiae tostae (kinako) et saccharo mixto obducta.
*Isobeyaki (磯辺焼き) – mochi mixtura liquaminis soiae et sacchari obducta, alga nori involuta. Plerique sine saccharo eam malunt, sed familia mea semper addit. Hoc, opinor, ex familiae praeferentia, non ex differentiis regionalibus, pendere.
Quomodo Tres Sapores Mochi Domi Facere
Mochi in furno tostario torre donec inflatum et leviter aureum brunneum sit, circiter decem minuta. Etiam in sartagine frigere, in aqua coquere, vel in furno microondarum calefacere potes.
1. Mochi inflatum manu leniter contunde. Deinde, mochi farina soiae tostae, liquamine soiae, et pasta dulci fabarum rubrarum condie.
2. Pro kinako mochi, kinako et saccharum misce. Mochi in aqua calida immerge et in mixtura kinako perfunde.
3.Pro isobeyaki, liquamen sojae et saccharum misce et mochi celeriter macera, deinde nori involve.
4. Pro anko mochi, mochi contusum cochleari anko farcimini.
Contactus
Pechinensis Navicularia Societas, Ltd.
Quid est Applicatio: +8613683692063
Tela: https://www.yumartfood.com/
Tempus publicationis: Ian-XX-MMXXVI