TempuraFortasse traditissima ex coquina Iaponica sit (cogita de ea sicut de pane in scaena cibi Iaponici ubi omnis edere potest) – levior et extus fragilis, succosa, intus tenera.Tempuraest ferculum crustae levis et fragilis et farciminis teneri et succosi et arcanum adtempurafaciens est pulvis tempurae qui propter saporem et speciem peculiarem adhibetur.TempuraProcessus pulveris in popinis Iaponicis plerumque sequentes gradus videtur:
Gradus 1 Ingredientia para
TempuraIngredientia eligere necesse est antequam paratur. Pauca ingredientia communia: carides, lolligo, cucurbita, melongena, piper, etc. Ingredientia magni momenti sunt quia usus ingredientium recentium saporem finalem et saporem coctionis afficiet. Si carides exempli gratia sunt, carides mari recentes eligere debes et eas vena removere/corticare ut caudam post frictionem exhibendam habeant. Holera magnitudinis moderatae ut aequabilis calefactio frictionis curetur.
Gradus 2 Pulvis siccus
Pulvis siccus cibo applicatur antequam tegantur. Pulvis siccus permittit ut ingredientia magis misceantur.tempurapasta. Primo, si ingredientia directe in tuum ponistempuraIn mixtura, fieri potest ut quibusdam componentibus non adhaereant, vel, quod peius est, a mixtura in superficie cadant. Exempli gratia, in rebus superficie plana, sive olera sive cibos marinos, et pulvis siccus illas parvas rimas colare potest, augens...tempurapasta adhaerens. Pulvis siccus humorem superfluum a superficie absorbet, itatempurapasta non diluetur et saportempuraadhuc dulcis erit.
GradusTresMassam facere
Tempurapulvis — pars magni momentitempuracreatio. Si ita est, vas mundum sume et infundetempuraSi pulvis ibi est, adde eandem quantitatem aquae glacialis quam in involucro indicatam. Pro massa frigida (noli testam nimis celeriter coqui propter calorem in frictione), aqua glaciali utere ad massam frigidam conservandam. Cave ne massa rigidior fiat, sed bacillis agita donec mixtura perfecte mixta sit, sed ne nimium. Massa idealis debet esse tenuissima et etiam paulo granulosa, quae exteriorem partem tenuiter crispatam reddit.
GradusquattuorApplica massam
Ingredientia parata in massam incorporare incipe, curans ut omnia plene obducta sint. Ingredientia in massa leviter agitabuntur ut superfluum e massa removeatur dum frictum obducis.tempuraTesta adiuvare potest ut crispa appareat. Pro glutinosis, exempli gratia, frusto cucurbitae, leviter pulsa.tempuraStratum pulveris siccum super superficiem ingredientis pone antequam id in massam immergas, ne ingredientia haereant.
GradusquinqueExplosio
Frictio ad faciendum necessaria esttempura...itaque temperaturam olei inter 170°C et 180°C serva, ut testa fragilis et farcimina rite cocta sint. Ingredientia infusa leniter in oleum calidum demitte, nimia congestione vitanda, ut temperatura servetur. Baculis utere ad ea vertenda, ut aequaliter coquantur. Frige cibos marinos, ut squillas et lolligones, per 1-2 minuta, et holera per 2-3 minuta, ea removendo cum aureo-brunnea et fragilia sint.
GradussexExhauri et patinam
Post frictionemtempura, pone eam super chartam linteam coquinariam et leniter preme ut adipem superfluum absorbeas. Hoc gradum adiuvat ut fiattempuralevius et salubrius sentiatur, dum saporem eius augeat. Hoc facto, tempuram in disco ordinate dispone et considera addere nonnullas res iucundas, ut segmenta citri vel herbas recentes, ut eam visu iucundam reddas. Denique, ne obliviscaris eam cum sapido servire.tempuracondimentum intingendum ad experientiam plenam!
In popinis Iaponicis, facienstempuraVere et ars culinaria et ars est. Omnis gradus, a recentissimis rebus eligendis ad massam miscendam et frigendam recte, coqui dedicationem ad qualitatem et curam singularum rerum ostendit. Sapore singulari et pulchra praesentatione,tempuralocum suum ut classicum dilectissimum in arte culinaria Iaponica meruit.
Contactus
Societas Pechinensis Navicularia, Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Tela:https://www.yumartfood.com/
Tempus publicationis: XXIII Aprilis MMXXXV