Genera ovarum communia in sushi adhibita includunt ova salmonis (Ikura), ova volantiaova piscis(Tobiko) et ova allecis (Kazunoko). Alia genera, ut ova aselli, etiam existunt. Quaeque species ovae colorem, texturam et saporem diversum habet, quae ea apta facit variis generibus sushi.
Origo ovorum sushi variat secundum genus piscis. Exempli gratia, Russia et Irania sunt maiores productores caviarii acipenseris; Weihai in Shandong, Sinis, ova allecis producit; Zhangzhou in Fujian, Sinis, ova cancri viridis producit; et ova allecis saepe ex ovis salicis Islandicis et allecis Canadensibus fiunt.
Genera Ovorum Sushi:
Ova Salmonis (Ikura): Colore aurantiaco-rubra, granulis maioribus, textura molli, saporeque delicioso. Saepe ut ornamentum pro gunkan-maki (volutis bellicis) et nigiri sushi adhibetur, vel directe ut sashimi editur. Textura eius salis saporem marinum singularem sushi addit.
Volansova piscis(Tobiko): Parva et fragilis, variis coloribus (vulgo rubris, aurantiacis, viridibus, nigris, etc.), sapore leviter salso et textura fragili. Ova piscis volantis saepe in sushi gunkan vel ut ornamentum pro panibus adhibentur, aspectum augentes et saporem refrigerantem addentes.
Ova allecis (Kazunoko): Colore flavo vel aureo diluto, textura firma et masticatoria. Apta ad coniungendum cum rebus pinguioribus, saepe in ferculis festivis ad ornandum volutas gunkan vel sushi nigiri apparet.
Ova echini (Uni): Textura levis, sapore divite et dulci, plerumque directe in volutulis gunkan adhibita. Ova echini praestantissima sunt, saporem originalem exaggerantes, et apta ad parvam quantitatem foliorum wasabi vel shiso coniungenda.
Refrigeratio et Conservatio Congelationis
Conservatio Clausa: Ova in vase airtight pone, involucro plastico arcte tege ut aerem removeas, deinde operculum claude.
Refrigeratio: Ova sigillata in armario frigorifico conserva (sub 4°C commendatur), apta ad breve consumptionem. Congelata: Magnae quantitates ad conservationem congelari possunt. Nota bene congelatio texturam afficere potest; ante consumptionem penitus liquefac.
Valor Nutritivus: Ova piscium dives est proteinis, adipe, mineralibus, et vitaminibus. Dives est proteinis et adipe, phospholipida abundantia et vitaminas A, B, et D continet. Praeterea, ova piscium abundanter continent ovalbuminum, globulinum, ovomucoidum, et proteinum squamae ovarii, omnia nutrimenta necessaria corpori humano.
Contactus
Pechinensis Navicularia Societas, Ltd.
Quid est Applicatio: +8613683692063
Tela: https://www.yumartfood.com/
Tempus publicationis: IX Ianuarii MMXXVI