Tegumenta, ut amyla et panificationes, aspectum et texturam producti optatam praebent, saporem et humiditatem cibi retinentes. Hic sunt nonnullae perspicientiae in genera tegumentorum ciborum communissima ut optima ex ingredientibus et apparatu tegumentorum tuis consequaris.
Prae-obductio
Pleraque producta prae-obducuntur ad adhaesionem dimensionum et adhaesionem totalem obductionis emendandam: Substrata superficiebus levibus vel duris saepe prae-obductionem requirunt. Dimensionatio certam asperitatem et siccitatem requirit cui adhaereat, et prae-pulverizatio substrati superficiem excellentem creare potest. Substrata congelata difficilius obducuntur et celeriores lineae velocitates requirunt ad obducendum antequam degelentur. Apparatus prae-obductionis tympanum includit.panificatores, linearis triplicis conversionispanificatoreset linearis unius transitus ordinariuspanificatoresTympanum vel tri-volutumpanificatorespraecipue efficaces sunt ad panificanda producta cum cavitatibus difficilibus ad attingendum. TympanumpanificatoresSummae utilitatis sunt cum producta totius musculi currit et etiam texturam superficiei panis artificiosi domesticae consequi possunt.
Liquamen Ordinarium
Liquamen mixtum commune vel per immersionem, vel per velum superius, vel per instrumentum subfluxus applicatur. Machina immersionis est machina in pastillo frixorio frequentissime adhibita propter versatilitatem et simplicem operationem. Machina veli superius adhibetur ad res quae difficultates orientationis habere solent vel ad sarcinas profundas, ut alas gallinaceae. Successum liquaminis involucrum a duabus machinis pendet quae machinam in pastillo frixorio alunt: ...prae-obducensProductum aequaliter tegere debet ut bona adhaesio efficiatur, et systema miscendi pulpam mixturam homogeneam massae hydratae viscositate et temperatura constanti praebere debet.
TempuraLutum
Applicatio mixturae tempurae tractationem lenem requirit; alioquin, gas in mixtura contentum per quosdam processus mechanicos normales (velut agitationem) liberabitur et mixturam applanabit et texturam inutilem producet. Stricta viscositatis et temperaturae moderatio expansionem mixturae et gasis moderatur, ergo systema miscendi quam minimum caloris generare debet ne gas emittatur. Generaliter loquendo, mixtura tempurae frigenda est ad temperaturam circiter 383°F/195°C ut celeris obsignatio in superficie producti fiat; temperaturae inferiores obductionem similem glutinis reddere possunt et absorptionem olei augere. Temperatura frictionis etiam celeritatem expansionis gasis capti afficit, ita texturam obductionis afficiens.
Micae panisIn duas categorias principales digeruntur: libere fluentes et non libere fluentes. Micae panis Iaponicae sunt micae panis libere fluentes perquam famosae. Pleraeque aliae micae panis non libere fluunt quia particulas minimas vel farinam continent quae, semel leviter hydratae, massas formant.
Panis Iaponicus micatusPanificatio typice pretiosior est, in productis praestantibus adhibita, quae singularem ornatum et crispum morsum praebent. Haec delicata obductio apparatum processus requirit ut proprietates speciales includat ad panificationem integram conservandam. Pulveres speciales saepe formulantur ad sufficientem collectionem micarum levium. Nimia pressio panificationem laedere potest: nimis parva pressio et micae non rite per totum adhaerent. Obductio lateralis difficilior est quam in aliis panibus, quia productum plerumque super imum stratum sedet. Panificator panem leniter tractare debet ut magnitudinem particularum conservet et imum et latera aequaliter obducere debet.
Tempus publicationis: XV Iulii, MMXXIV