-
Quid sunt Wasabi, Armoracia rusticana et Sinapi?
Inspiciamus propius singularitatem trium condimentorum: wasabi, sinapis et armoraciae. 01 Singularitas et pretiositas wasabi Wasabi, scientifico nomine Wasabia japonica appellatus, ad genus Wasabi familiae Cruciferarum pertinet. In arte culinaria Iaponica, gre...Plura lege -
Decorum Traditionale Sciendum pro Sushi
Convivae traditionales sushi manibus potius quam bacillis edunt. Pleraque nigirizushi non indigent armoracia (wasabi) intingi. Quidam nigirizushi saporis iam a coquo liquamine conteguntur, itaque ne liquamine sojae intingi quidem debent. Finge coquum hora quinta surgere...Plura lege -
Ova Piscium: Deliciae ex Oceano
In vasto mundo oceanico, ova piscium sunt thesaurus deliciosus a natura hominibus donatus. Non solum saporem singularem habent, sed etiam nutrimenta divitiora continent. Munus magnum in arte culinaria Iaponica agit. In exquisita arte culinaria Iaponica, ova piscium facta sunt quasi ornatus ultimus cibariorum...Plura lege -
Edamame Congelata: Custos Saporum Cibi Iaponici in Temporibus Mutantibus
In mundo coquinae Iaponicae, edamame aestiva, sapore recenti et dulci, facta est quasi gustatio animae izakayae et ornatus ultimus oryzae sushi. Attamen, tempus appreciationis edamame temporis tantum paucos menses durat. Quomodo hoc donum naturale per limites... superare potest?Plura lege -
Quid est Arare? ——Deliciosae Crustulae Oryzae Iaponicae
Arare (あられ) est gustatio oryzae tradita Iaponica ex oryza glutinosa vel oryza japonica facta, quae coquitur vel frigitur ut texturam crispam efficiat. Similis est Crustulis Oryzae, sed plerumque minor et levior est, cum saporibus divitibus et variis. Est electio classica pro...Plura lege -
Veritas post differentiam pretii liquaminis soiae
Ut condimentum necessarium in culina, differentia pretii liquaminis soiae est stupenda. A paucis usque ad centenas yuan variat. Quae sunt causae huius pretii? Qualitas materiarum crudarum, processus productionis, contentum nitrogenii aminoacidi et genera additivorum simul valorem constituunt...Plura lege -
Quomodo qualitatem involucrorum vernalium olerum iudicare
Involucra verna sunt deliciae traditionales quas homines vehementer ament, praesertim involucra verna oleracea, quae propter divitias nutritionis et saporem deliciosum in mensis multorum consuetum locum invenerunt. Attamen, ut diiudicetur utrum qualitas involucrorum verna oleraceorum superior sit, necesse est...Plura lege -
Coquina Nikkei - Mixtura Mirabilis Coquinae Iaponicae et Peruvianae
Recentibus annis, mos "mixtionis et comparationis" per circulum culinarium internationalem diffusus est – Coquina Fusionalis nova dilectissima ciborum amatoribus fit. Cum ciborum amatores unius saporis taedeant, hoc genus coquinae creativae, quae limites geographicos frangit et cum rebus ludit...Plura lege -
Quinque Consilia de Comedendo Cibo Iaponico
1. Phrase Incipe Cum ad artem culinariam venit, cibaria Iaponica ab Americanis satis differunt. Primo, instrumentum electum est par bacillorum loco furcae et cultri. Deinde, multa sunt cibaria quae mensae Iaponicae propria sunt quae in ... consumi debent.Plura lege -
Consilia de Konjac Noodles
Quid Sunt Noodles Konjac? Vulgo noodles shirataki appellati, noodles konjac sunt noodles e tubero yam konjac facti. Simplex est, paene translucidus noodle qui saporem cuiuscumque cum quo iunguntur accipit. Ex tubero yam konjac, etiam yam elephanti appellati, facti...Plura lege -
Quomodo distinguere inter liquamen soiae leve, liquamen soiae fuscum et liquamen ostreae?
In culinis toto orbe terrarum, varia condimenta inveniri possunt, inter quae leve liquamen soiae, obscurum liquamen soiae, et liquamen ostreae eminent. Haec tria condimenta primo aspectu similia videntur, quomodo igitur ea distinguimus? In sequentibus, explicabimus quomodo differant...Plura lege -
Marcas Sake quas in Popina Iaponica Cognoscere Debes
Cibus Iaponicus in piscibus recentibus fundatur, et aptissimus est cum sake forti et refrigerante. Sake, ut dicitur, ex oryza autumno messa et hieme fermentata fit. Antiquitus, in Iaponia tantum "vinum turbidum" erat, non sake. Postea, quidam carbonicum addiderunt...Plura lege